Pero mira que están buenas las tortillas de patatas!! La puedes hacer como toda la vida se han hecho, friendo las patatas y la cebolla en un perol, pero te aseguro que con la thermomix salen buenísimas también y no tienes que estar pendiente del perol todo el rato.
A mi particularmente me gusta tomarla calentita y acompañada de un buen picadillo.¡¡Ya verás que rica!!
INGREDIENTES
200 g de Aceite de oliva
100 g de agua
300 g de Cebolla
700 g de Patatas para freír
6 huevos
sal
PREPARACIÓN
Pon en el vaso del Thermomix el aceite y programa 5 min a temperatura Varoma, velocidad cuchara.
Mientras tanto, pela las patatas y la cebolla y pártelas a dados.
Pon la mariposa en las cuchillas.
Echa en el vaso las la cebolla y programa 10 min ,temperatura Varoma , giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Añade las patatas y el agua y programa 15 min. temperatura varoma , giro a la izquierda,
velocidad cuchara.
Vierte el contenido en un bol,
Sin lavar el vaso, echa en él, los huevos y la sal y mezcla durante 10 segundos en velocidad 3.
Incorpora el huevo a las patatas y déjalo en reposo hasta que vayas a cuajarlo.
Para hacer la tortilla yo uso una sartén especial para ellas,
es una sartén doble y solo tienes que engrasar bien con aceite de oliva las dos partes .
Vas dando vueltas a la sartén
hasta que la tortilla quede bien cuajada y doradita .
Yo la suelo hacer a fuego medio bajo, en el cuatro de mi vitro que va del 1 al 9.
Le suelo dar 3 o 4 vueltas.....para que se haga bien por todas partes.
Preparo un buen picadillo con tomate, cebolla, pimiento y la vinagreta....
¡¡¡Y lista para comer...!!!
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cheer
tortilla de patatas, la reina de las tortillas, esta te ha quedado superior
ResponderEliminarPara que aprendan los francese lo qe es una tortilla, jiji
ResponderEliminarMercedes