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lunes, 21 de octubre de 2013

ARROZ CON CARNE DE CERDO CON THERMOMIX

No me canso de comer arroz, por eso para ir variando lo preparo con mil ingredientes distintos, Esta vez toca arroz con carne de cerdo, que como está....pues yo que voy a decir, buenísimo
INGREDIENTES
500  gr de carne de cerdo
100 gr aceite

2 dientes de ajo 
1 cebolla 
1 Pimiento rojo
200 gr de Tomate triturado 
50 gr de vino blanco
50 gr de guisantes
1 l de caldo de pollo
400 gr de arroz
1 pizca de pimenton
1/2 cucharadita de colorante
Sal al gusto
Zumo de 1 limón
PREPARACIÓN
Pon en el vaso el aceite y lo calientas programando 2 minutos varoma y velocidad cuchara.
Añade los dientes de ajo, la cebolla el pimiento y el tomate, programa 5 minutos en velocidad 4.
Pon la mariposa, añade la carne y programa 5 minutos varoma giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Vierte el vino por el bocal y programa dos minutos varoma giro a la izquierda y velocidad cuchara. 
Añade el caldo, el pimentón, el colorante y la sal y programa 15  minutos varoma y velocidad cuchara. Añade el arroz y los guisantes, programa 13 minutos, 100º y velocidad cuchara. 
Finalizado el tiempo vuelca el arroz sobre una sopera,añade  el zumo de limón y deja que repose un par de minutos antes de servir.
Este arroz lo hacía mucho mi madre en olla tradicional, ella también le ponía unas tiras de pimiento morrón a la vez que los guisantes y queda riquísimo también.



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18 comentarios:

  1. Justo hoy lo comimos nosotros pero con carne de vaca y de forma tradicional, tomo nota de este para hacerlo en la thermomix que queda más jugosito.

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  2. A mi también me gusta mucho el arroz, me lo pongas como me lo pongas.
    Este tuyo muy rico, como todo lo que tu haces.
    Besos. Lola

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  3. Muchas gracias por compartir tu receta, quedó buenísimo, solo que como somos dos redujimos las cantidades, super sabroso :).

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    1. Me alegro mucho que te haya gustado Violeta y gracias por venir a contarmelo!!! Bss

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  4. Una duda... con las cantidades indicadas se me salía el caldo por la tapa a borbotones y he tenido que retirar parte para poder terminar...os ha pasado?

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    1. Luis a mí no me ha pasado, pero has hecho bien en retirar el caldo... Perdona que haya tardado en contestarte pero estoy de vacaciones y con el móvil es un suplicio gestionar el blog y me meto poquísimo

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  5. A mi tb se me sale el caldo por el bocal!!!

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    1. Ay cuanto lo siento! No sé porque pasará :-? ....puedes poner el cestillo para que no te salpique y hacer como Luis no poner de primeras todo el caldo, y mantenerlo bien caliente para ir incorporándolo cuando vaya siendo necesario

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  6. Las cantidades que has publicado para cuantas personas es aproximadamente??

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  7. Impresionante, lo he hecho y esta sublime. Gracias

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  8. Impresionante, lo he hecho y esta sublime. Gracias

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  9. Muy bueno!!!fenemonal!!!enhorabuena!!! Yo siempre he sido más tradicional en la olla!pero ahora lo tengo claro!muchas gracias!

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  10. Una duda
    La mariposa la dejas todo el rato hasta el final desde que dices de ponerla?
    Gracias

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  11. Una duda
    La mariposa la dejas todo el rato hasta el final desde que dices de ponerla?
    Gracias

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  12. ...queda deliciosooooo....!!!! Gracias por compartir tus recetas ;)

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  13. Para no variar las recetas no verificadas por vorwerk...el caldo se rebosa en la TM5 y eso que es la de mayor capacidad que las anteriores...
    La mariposa,aún estando bien encajada se suelta, tal vez porque es demasiada carne...

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  14. He perdido la cuenta de la veces w lo he hecho
    Y en tm5.nunca se he revisado
    La mari posa al final no la pongo
    Le doy giro a la izquierda
    Siempre sale deliciosoooo

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Como últimamente me están entrando muchos comentarios SPAM no he tenido más remedio que activar la verificación de palabras, siento causar molestias a los que me dejáis comentarios...¡GRACIAS POR DEJARLOS!

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