TARTA RÁPIDA DE CHOCOLATE CON GALLETAS CON THERMOMIX

    Ahora sí, es la tercera vez que hago esta tarta hasta conseguir que me guste,las otras no las he publicado porque si una cosa no me gusta o no me acaba de convencer... pues no la comparto. 
El trabajito que me ha dado esta tarta .... y las fotos no digamos, me han salido muchas , muchas no , casi todas fatal , algunas sin luz, desenfocadas, o con unos colores extraños...tan solo he podido salvar algunas fotos del corte pero de la tarta casi entera apenas una...en fín, unas veces salen las cosas mejor que otras. La receta original la vi en el blog de Laurilla fondant, ella lo hizo con chocolate blanco y con queso fresco y menos azúcar, claro porque el chocolate blanco es más dulce, pero en casa no gusta mucho el chocolate blanco así que probé a hacerla con chocolate negro, pero no me terminaba de convencer el sabor con el queso...al final la tercera vez terminé haciendola como la TARTA TRES CHOCOLATES, solo con nata y leche y si señor, así nos gusta muchísimo más. Para los intolerantes al gluten esta tarta se puede hacer igualmente pero en vez de poner galletas maria dorada, se ponen galletas sin gluten y problema solucionado.

INGREDIENTES
400 gr de chocolate fondant
500 gr de nata para montar
500 gr de leche
200 gr de azúcar
2 sobres de cuajada
2 paquetes de galletas María dorada
1 bote de sirope de chocolate
Para decorar: lo que más te guste
PREPARACION
Trocea el chocolate y tritura durante 10 segundos a velocidad progresiva 5-10.
Añade la nata, la leche, el azúcar, el queso y los sobres de cuajada. Programa 12 minutos, 100º y velocidad 3.

Engrasa con mantequilla un molde desmoldable, cubre la base con galletas María.

Pon una segunda capa para que queden cubiertos todos los huecos que hubiesen quedado entre las galletas.

                             Riega las galletas con sirope de chocolate.

Añade la mitad de la crema que ya estará lista , hazlo poco a poco para que las las galletas no floten.

                                   Pon otra capa doble de galletas ,

                                                otra vez sirope

                                     y después el resto de la crema.

Deja enfriar a temperatura ambiente y despues lleva al frigorífico 24 horas para que cuaje, coja cuerpo y se ablanden un poco las galletas.
Antes de desmoldar y servir, adorna con virutas de chocolate o crocanti de almendras por ejemplo...

Si no tienes thermomix en el enlace de la tarta tres chocolates de arriba pocrás ver como se hace la crema del relleno sin tmx, solo que tienes que doblar las cantidades de leche, nata, cuajada y azúcar, el resto igual.





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