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jueves, 8 de marzo de 2012

POLLO EN SALSA

Otra receta más de pollo, esta vez lo he hecho igual que los FILETES DE LOMO EN SALSA MODESTA  y queda riquísimo también. 
Es una receta fácil y rápida de hacer , es muy importante que uses un buen vino para que deje el rastro de su sabor en el pollo, yo he utilizado un vino de Montilla-Moriles  que queda fantástico para cocinar.
INGREDIENTES
1 kg de pechuga a trozos.
1 vaso de vino fino o manzanilla.
5-6 dientes de ajo.
1 cucharadita de perejil picado.
1 cucharadita de sal.
Aceite de oliva




PREPARACION
En una sartén con un chorro de aceite , tienes que ir haciendo por tandas los trozos de pollo hasta que esten dorados y vas apartándolos.
Mientras pon en la tmx  el vino, los ajos, el perejil y la sal, los picas 5 segundos en velocidad 6 y reservas. 
Si no tienes tmx los pones en el vaso de la batidora y los trituras.
Cuando tengas todos el pollo frito añade la picada de vino y dejas que se evapore el alcohol .
Marea un par de minutos para que el alcohol del vino se evapore y añade ahora un vaso de agua , deja que el pollo cueza  unos 20-30  minutos, hasta que se ponga blandito y se reduzca la salsa.
 Si la quieres más densa puedes añadir una cucharada de Maizena Salsas para que espese.


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11 comentarios:

  1. Que bueno se ve el pollo así.....

    Yo estado por ahi toda la mañana de compras aprovechando que el peque esta de la garganta y nos fuimos a Aviles a comprar boquillas wilton, carisimas pero bueno al menos las he encontrado, a ver que me pongo a trabajar por la tarde.....

    Un beso!!

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  2. Aurora que pollo más rico con esa sasita, pecado la de pan que iba a mojar en ella. Besos

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  3. Rico, rico Aurora, una pinta excelente niña. besitos

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  4. Aurora, he hecho lo que me has dicho y la mano de un santo, solamente me queda comprobar si apareces en la lista visible de mi blog.
    Un beso. Lola
    Ah y el pollo para mojar pan, riquisimo.

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  5. Si ya esta..... menos mal, mira que llevo tiempo dándole vueltas, me alegro que al fin!!!! ya estás ahí caramba!!

    Yo quería poner lo de responder y tampoco encuentro solución, jjjj y antes las fotos al pinchar me salían grandes y ahora no.... bueno..... poco a poco iremos ganando la batalla al blog :)

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  6. No no me das la lata, ni tu ni nadie, no te creas....

    Lo que me dices lo tengo así, creo que es mi plantilla y me da miedo cambiarla y perder el trabajo de este tiempo.....

    No se si dejarlo asi y responder como lo hago p.e. contigo.... ya se que asi pierde su gracia el comentario anidado pero..... irán mejorando esto.... Tampoco es que sea lo más importante pero me alegro que se actualice....el tuyo

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  7. Yo solo necesito un buen trozo de pan para esa salsa.

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  8. te ha quedado con muy buena pinta!! me guardo una ración para mañana a la comida!jaja
    besos

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  9. Aurora no entiendo lo que me dices (soy muuuuu torpe con la tecnologia jeje) estoy buscando en tu blog un correo para que me envies tu nº de telefono y no encuentro nada te dejo el mio y me lo pones yo te llamaré y hablamos que en persona se solucionan mejor las cosas ok?
    carmencitaclv@hotmail.com

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  10. que buena pinta tiene ,,,este pollo la próxima vez ,asi lo are

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Como últimamente me están entrando muchos comentarios SPAM no he tenido más remedio que activar la verificación de palabras, siento causar molestias a los que me dejáis comentarios...¡GRACIAS POR DEJARLOS!

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