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miércoles, 13 de noviembre de 2013

ARROZ CON VERDURAS, con thermomix

Hoy toca arroz y esta vez con verduras, para aprovechar unas que estaban rodando por la nevera. Tenia unos pocos champiñones, pimientos, medio calabacín y unas cuantas cosillas más ....y como había que darles un destino digno, acabaron convirtiéndose en este arroz. Esta receta es una mezcla de unas cuantas del libro de Arroces de Levante de  Thermomix
INGREDIENTES
1 diente de ajo 
100 gr de cebolla
100 gr de puerro
100 gr de  zanahoria 
100 gr de pimiento verde 

100 gr de pimiento rojo
100 gr de calabacín
200 gr de champiñones
75 gr de tomate frito

100 gr de aceite de oliva 
1 litro de caldo de pollo o de verduras

400 gr de arroz tipo bomba
Una pizca de  pimentón dulce 
1 cucharadita de carne de ñoras 
Sal
PREPARACIÓN

Con la tmx en marcha en  velocidad 6 introduce el ajo por el bocal,para  picarlo durante 6 segundos. 
Echa en el vaso la cebolla en cuartos, el puerro, el pimiento verde, el pimiento rojo y la zanahoria pelada en trozos y programa 10 seg, velocidad 4. Baja los restos de la tapa y las paredes del vaso.
Vierte el aceite y programa 10 minutos, 100º, velocidad cuchara
Añade el calabacín a daditos , los champiñones y el tomate, programa otros 10 minutos temperatura  varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Añade el caldo, el pimentón, la carne de ñora, el colorante y la sal , programa 9 minutos varoma y velocidad cuchara.Cuando el caldo esté caliente y haya alcanzado la temperatura añade el arroz, programa 13 minutos, 100º y velocidad 1. 
Finalizado el tiempo vuelca el arroz sobre una sopera o una fuente, deja que repose un par de minutos.
Rocía con  zumo de limón y sirve


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22 comentarios:

  1. Te salió muy meloso,nosotras somos las reinas de thermomix lo usamos para todo.
    Besos cris y laura

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  2. Tiene muy buena pinta. No he hecho nunca el arroz en la Thermomix, bueno si, el arroz con leche. Será cuestión de probar. Saludos

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  3. Hola Aurora que tal?? hoy nos traes un plato rico de arroz melosito, de ese que tanto le gusta a mi hija Ana, este año se ha ido fuera, ya es estudiante en piso jijijij y se cocina muchas cosas ellas y una de las que mas le gusta hacer y comer es el arroz meloso, asi que cada semana se lo prepara y como de maravilla, claro que con menos verduritas, tu sabes, los niños para eso.....Bueno espero que todo os vaya bien y que tu muchacho esté tan guapetón como siempre. Miles de besos

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  4. Hola!!! sabroso mas no poder, menudo arroz que nos traes, tiene que estar de muerte! besets
    Silvia

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  5. Riquisimo y ecónomico, en estos tiempos no le podemos pedir más.
    Besos. Lola

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  6. El arroz se ve genial, me gusta y el único problema es que yo no parece que le doy siempre con el punto que necesita.

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  7. Me encanta cómo queda el arroz en la thermomix.

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  8. Esta riquísimo, hoy lo hice pero sin champiñones ( no gustan en casa) ... Muy muy recomendable ya fácil

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    Respuestas
    1. Me parece estupendo, si no te gustan los champis pues sin ellos! Yo este arroz lo hago casi siempre con los restos de verduras que se van quedando en el frigo...unas veces con calabacin, champiñon, o coliflor, berenjena.....lo que pillo, que hay que aprovechar todo! Bss

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  9. qué buena pinta tiene la receta, me animaré a hacerlo, el otro día probé a hacer esta y quedo muy rica arroz con verduras

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  10. Hola , tengo una duda, al final cuando ponemos el arroz, dice velocidad 1 nose rompe el arroz? no sera velocidad cuchara o poner la mariposa?

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  11. Acabo de descubrir esto blog y me encanta. Silvia se le habrá pasado indica que hay q poner giro a la izquierda para q no se rompa el arroz.
    Besos!

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  12. Nos encanta esta receta, ya forma parte de mi recetario. Está buenisimo.

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  13. Nos encanta esta receta, ya forma parte de mi recetario. Está buenisimo.

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  14. Muy bueno pero deberías indicar para las personas que es.

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    1. Yo utilizo de 75-100 gr de arroz por persona, depende de lo comilonas que sean. Esta receta es para 4-5 personas

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  15. Buenas a todos, a mi me encanta esta receta desde que llevo haciendo comidas con la Thermomix, le hecho hasta carne o pollo, pero eso si tengo que triturarlo todo, por que como vean alguna verdura te lo dejan, tengo una duda, que haceis, poneis el cestillo o el cubilete cuando poneis a cocer el Arroz ????? gracias y un saludo a todos, nus leemos

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  16. En casa nos encanta esta receta. Es impresionante lo meloso que queda. Recomendable 100%. Gracias

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