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viernes, 21 de febrero de 2014

PUDIN DE PAN Y PASAS EN MICROONDAS, con y sin thermomix

Cuando me sobra mucho pan me da pena tirarlo  y si no me hace falta hacer pan rallado pues hago este pudin de pan . Este postre es baratito, rápido de hacer y delicioso, así que ya sabes cuando tengas pan duro y no sepas que hacer con él a preparar pudin de pan. Otro día os pondré la receta de otro parecido que también queda buenísimo
INGREDIENTES 
100 gr de pan duro
50 gr de pasas
75 gr de azúcar
1/2 litro de leche
3 huevos XL
1 cáscara de limón

1 palo de canela
Caramelo líquido para el molde
PREPARACION
Carameliza el molde que vayas a utilizar, pero debe tener como mínimo un litro de capacidad.

Con thermomix                                Vierte en el vaso la leche, el palo de canela, la cáscara de limón  y el azúcar, programa 7 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Cuando finalice el tiempo, retira la canela y la cáscara de limón.
Añade los huevos y bate unos 5 segundos en velocidad 3.Pon en el vaso  el pan troceado, deja que se empape un poco y programa 10 segundos en velocidad 6. Finalizado el tiempo añade las pasas y remueve con la espátula
Sin thermomix

Pon en un cazo la leche con el azúcar, la canela y el limón, dejando que hierva unos minutos para que se aromatice la leche
Retira la canela y la piel del limón, añade el pan troceado y deja que se impregne con la leche. Añade los huevos batidos y mezcla bien hasta que se quede uniforme. Por último añade las pasas y vuelve a remover.
Vierte la mezcla en el molde caramelizado.
Tapa con papel film el molde y cocina en el microondas 7 minutos en potencia 50%(450w) y 9 minutos en potencia 100% (900 w). Cuando acabe el tiempo deja reposar 5 minutos dentro del microondas.
Desmolda y deja enfriar unas horas en el frigorífico para que quede bien fresquito a la hora de servir.



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15 comentarios:

  1. Pero que pinta tiene Aurora, se ve de lo más rico y apetitoso. En casa tambien acostumbramos a gastar el pan haciendo este tipo de pudin y cada vez lo aromatizo o le pongo algún toque diferente para que parezca un postre distinto. Besinos guapa

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  2. Tiene muy buena pinta y encima sirve para aprovechar los restos de pan, que no está la cosa para tirar.
    Bss
    ¡¡Mmm qué delicia!!

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  3. Una manera estupenda de aprovechar el pan duro, al microondas no lo habia visto nunca, me lo apunto.
    Besos. Lola

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  4. Buenísimo y práctico por aprovechar el pan, que no hay que tirar nada. Gracias por la receta Aurora. Un fuerte abrazo y buen fin de semana amiga.

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  5. Aurora hace mucho tiempo que no lo preparo y al ver el tuyo.....me voy a la cocina jejeje

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  6. Hola Aurora!. Me encanta tu postre. Tiene que estar delicioso...
    Dices que estoy perdida, y sí, el tiempo es vital. Y no siempre hay para todo lo que quisiéramos...
    A tí te veo y te sigo, siempre, aunque sea desde la distancia, y no escriba....¡ Eres genial!

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  7. Qué buena pinta, se ve delicioso y me viene fenomenal la receta para aprovechar el pan sobrante. Qué bien!!!

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  8. Que bueno y sencillo, gracias por compartilo .Buenas noches

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  9. hola Aurora, me ha gustado mucho, y además el hecho de poder hacerlo en el micro, lo encuentro muy práctico y sencillo, está muy bueno como lo has hecho, besos
    Silvia

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  10. Exquisito me encantan los pudin de pan es una delicia y el arroz està fantàstico,abrazos.

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  11. Tu receta me viene de perlas, porque ahora mismo tengo aquí pan y mi receta de budin no acaba de convencerme, así que me apunto la tuya y esta misma tarde la preparo. Gracias, un besín

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  12. Yo estoy en ello gracias me encanta el pudin, y muchas veces por el tiempo del horno no lo hago, ya os contaré, bss

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  13. lo hice y me quedo bien de sabor , pero no subió quedó casi plano, hice algo mal?

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