ESPAGUETIS DE CALABACÍN AL AJILLO

¡Hola a todos! Ya por fín de vuelta a la normalidad después de tantos días ausente. Me gusta la Navidad pero me cansa y cuando termina zafarrancho de combate en casa, entre quitar el árbol y los adornos de la casa, desmontar el belén y hacerle hueco a los juguetes nuevos se forma un buen follón....Este año he cogido todos los rotos y los he tirado. Pero los juguetes que estaban en buen estado y que mi hijo ya no utiliza porque se les han quedado pequeños, los he limpiado, clasificado y empaquetado para donarlos , tendría que haberlo hecho antes de las navidades ya que hay muchas hermandades y asociaciones que se encargan que lleguen a niños sin recursos...pero entre una cosa y otra se me pasó el tiempo, pero bueno... ya están listos para el año que viene que por desgracia seguro que también habrá niños que los necesiten.

Y ya me dejo de historias y os dejo la primera receta del año. Los reyes magos (que me conocen muy bien) este año han traído un aparatillo nuevo para la cocina y estoy como niña con zapatos nuevos con el , me encanta! Ahora lo veréis, se trata de una mandolina que transforma patatas, calabacines, zanahorias...en espirales de distinto grosor y con él he realizado estos fantásticos calabacines.

No os pongo cantidades, pero os diré que si los utilizáis como primer plato por lo menos necesitareis 250 gr de calabacín por persona, pero si es para guarnición con 100-150 gr es suficiente. 

INGREDIENTES

Calabacín con piel

Ajos

Guindilla 

Aceite de oliva 

Sal

PREPARACIÓN

Lava el calabacín frotando la piel con un cepillo. Haz un corte en las dos puntas de manera que queden rectas.

Coloca el calabacín en el aparatillo, gira la manivela y tachan tachan......los calabacines como por arte de magia se convierten en espaguetis!

Ya solo tienes que freir los ajos laminados junto a la guindilla en una sarten con el culete cubierto de aceite, cuando los ajos tomen un poco de color añade los calabacines y refrie unos 4-5 minutos, lo justo para que tomen calor y se ablanden ligeramente. Si los dejas más tiempos empezarán a soltar líquido y se resblandecerán más de la cuenta.

Os aseguro que están de rechupete, cualquier niño que no quiera verduras se los tomarán sin rechistar!

NOTA: Edito la entrada porque como me habéis preguntado por la marca de la maquinita, os pongo una foto para que lo veáis.

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