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jueves, 31 de enero de 2013

COBERTURA DE CHOCOLATE PARA DONETES, PALMERAS, PASTAS

Este es la cobertura de chocolate que utilizo para bañar donetes, hojaldres, galletas....Una vez que se pone a enfriar en el frigorífico se endurece y queda buenísima.
Quizás para muchas de vosotras, las que ya teneis mucha experiencia en la cocina no os sirva o ya la conoceréis  pero pienso que para las que empiezan en esto de la repostería les vendrá muy bien tener esta receta a mano
INGREDIENTES
200 gr. de chocolate fondant.
100 gr. de mantequilla.
50 gr. de azúcar glas. 
PREPARACIÓN
Pon en un cuenco la mantequilla con el chocolate y el azúcar, calienta en el microondas hasta que se disuelva. 
Lo pongo un minuto a máxima potencia, saco y remuevo. Vuelvo a ponerlo 45 segundos más, saco y de nuevo a remover. 
Hay que mezclar muy bien para que se disuelva el azúcar y se fundan el chocolate y la mantequilla. Si vés que no está del todo fundido el chocolate puedes dar unos segundos más
Baña con el chocolate las galletas el hojaldre o lo que hayas preparado, escurre y las depositas en una rejilla o en una bandeja con papel de hornear y guarda en la nevera hasta que estén frías y se solidifique el chocolate.
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12 comentarios:

  1. ¡ Que bueno, solo de leerlo se me hace la boca agua ! Pero es una buena receta, para hacer hacer cobertura.

    Un beso

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  2. hmmm para comersela hasta a cucharadas...
    saluditos.

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  3. mmm qué buena!!
    Tengo muchas ganas de probar a hacer donuts! así cuando los haga tomaré prestada esta receta =P
    Un beso!

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  4. Una cobertura espunda, que no puede faltar pues en un imprescindible en muchos dulces.
    Besos. Lola

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  5. Hola!! Es un básico que viene fenomenal!! Nosotras por ejemplo no le ponemos azúcar glas, así que tendremos que probarla. Un saludo

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  6. Para rebañar hasta acabar con el tazón, que pinta querida tan rica, besos

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  7. muy buena!!una pregunta alguna vez as echo donuts?me gustaria hacerlos y no encuentro ninguna receta.lo que e provado a hacer de tus recetas buenissimo todo.asi que muxisimas gracias!!!!!

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    Respuestas
    1. Gracuas ! Yo sigo en la búsqueda de la receta de donuts, hasta ahora las recetas que he hecho no me han convencido y por eso no las he publicado...así que cuando encuentre la receta perfecta de donuts, no te preocupes que la subiré al blog. Bss

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  8. Que chocolate se utiliza?

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    Respuestas
    1. Yo utilizo chocolate fondant, ya lo he aclarado en los ingredientes!

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Como últimamente me están entrando muchos comentarios SPAM no he tenido más remedio que activar la verificación de palabras, siento causar molestias a los que me dejáis comentarios...¡GRACIAS POR DEJARLOS!

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