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viernes, 15 de junio de 2012

BIZCOCHO DE GALLETAS CON CHOCOLATE, PASO A PASO

La otra tarde mi  hijo el pequeño quería que le hiciera un bizcocho para merendar, pero no tenía suficiente harina para hacerlo como siempre, así que eché mano  de esta receta  de bizcocho que tenía guardada desde hace bastante tiempo y que no necesita harina, sino galletas, la vi en el blog  Recetario canecositas  Es un bizcocho delicioso, que queda bien jugoso, y es rapidísimo de hacer, además la casa huele a gloria bendita mientras se hornea. 
INGREDIENTES

150gr de chocolate fondant
1 rulo de galletas maria dorada
100gr de mantequilla a temperatura ambiente, blandita.
75gr de azúcar
3 huevos
2 cucharaditas de levadura Royal 

PREPARACIÓN
Pon el horno a  calentar a 180º calor arriba y abajo.
 Trocea el chocolate y lo colocas en el vaso para picarlo durante 4  segundos en velocidad 5, saca y reserva.
Tritura las galletas velocidad 5-10 progresiva, durante unos 15 segundos, para que queden polvo .
Añade el resto de los ingredientes y porgrama 10 segundos en velocidad 7 para que quede bien mezclado. 
Añade el chocolate picado reservado y lo mezclas con una espátula , queda una masa densa.
 Vierte la mezcla  con la ayuda de la espátula en un molde de silicona engrasado, hornea durante   unos 40 minutos. ( Yo lo engrasé y enhariné para desmoldarlo mejor pero para la próxima vez solo lo engrasaré porque al desmoldarlo me quedaron restos blanquecinos de la harina en el bizcocho y no me gustó, aunque con un pincel pude retirar algunos restillos otros se quedaron y por eso va adornado con azúcar glas...para disimular)
 Decora cuando se enfríe con azúcar glas, aunque yo lo hice para tapar restillos le dá un toque  buenísimo al bizcocho, ya verás como te gusta!!


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10 comentarios:

  1. Madre mia que pinta tiene ese bizcocho, ahora mismo cojeria un trozo para desayunar, me quedo como seguidora de tu estupendo blog y te invito a pasarte por el mio si quieres, un beso

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  2. Un bizcocho ideal, me recordó la navidad y la nieve al ver el espolvoreado sobre el mismo.....

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  3. este bizcocho esta de muerte! hace mucho que no lo hago y el otro dia me acordaba de el..humm con el azuquitar,irresistible! y ademas super facil.
    saluditos.

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  4. Guau! una pintaza estupenda, qué rico... me apetece un trocito para merendar con mi café con leche...

    Un beso!

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  5. Este bizcocho esta riquisimo, doy fé de ello.
    Besos. LOla

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  6. Si no lo hago con tmmix, me saldria igual con una batidora?.gracias

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    Respuestas
    1. Claro que tambien se puede hacer con batidora, quizás cueste más trabajo pero se puede.Las galletas puedes hacerlas polvo con un mortero, despues añades los huevos la mantequilla el azúcar y la levadura y lo mezclas con la batidora . Por último añade el chocolate previamente picado con un cuchillo y mezclas con una espátula por que la masa es muy densa . Si lo haces vuelve y me cuentas que te ha parecido
      Bss

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  7. ¡ que pinta ! madre mía, Pensaba que no era azúcar glass, si no coco.... lo que has echado por encima de las galletas

    Un beso

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  8. Con lo que me gusta a mí el bizcocho y este no lo he probado!!! Aurora me lo apunto... me ha gustado la idea. bss y disfruta del fin de semana

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  9. Aurora qué corte tan estupendo tiene éste bizcocho, debe saber a merienda de toda la vida, qué bueno chica!!!

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