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sábado, 25 de junio de 2011

ARROZ PARA GUARNICIÓN


Ideal para acompañar un sin fín de platos y para hacerlo a la cubana.
Ingredientes
2 puñados de arroz por persona
6-8 dientes de ajo
2 guindillas
Agua
Aceite de oliva y sal.
Elaboración
Cubre de aceite el fondo de una olla y pon freír 3 dientes de ajo picados.
Cuando empiecen a dorar incorpora el arroz y lo refríes un par de minutos, añade ahora abundante agua caliente y pónlo a cocer unos doce minutos desde que empieza a hervir. Calcula 4 veces el volumen de agua por 1 de arroz.
                 Cuando esté tierno, apartalo del fuego y escúrrelo bien.
Así ya estaría bueno, pero yo ahora lo pongo de nuevo a refreír.
En un perol con el fondo cubierto de aceite pon a dorar el resto de los ajos picados y las guindillas, cuando estén un poco dorados  los ajos incorpora el arroz y marea un poco, rectifíca de sal y se acabó.

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7 comentarios:

  1. con la salsa que suele sobrar de guisar crrilleras de cerdo .¿le hirian bien hacer arroz y mezclar con esta salsa para guarnicion

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  2. Con esa salsa y con cualquiera, yo también suelo aprovechar las salsas que me sobran y las mezclo con arroz y queda fantástico.
    Bss

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