Las he hecho con restos de pollo asado que me había sobrado, pero tambien puedes cocer unas pechugas de pollo o utilizar el pollo que te haya sobrado del puchero. Están buenísimas
400 g de pollo
2 huevos duros
150 g de aceite de oliva virgen extra
100 g de cebolla
1ajo
200 g de harina
800 g de leche
3 hojas de gelatina
nuez moscada, al gusto
pimienta, al gusto
sal
ELABORACION
Pon a cocer los huevos en un cazo con agua durante 15 minutos, pasado el tiempo los pelas los picas y reservas.
A continuación, vierte en el vaso el aceite, calientalo, programa 2 minutos 100º velocidad cuchara, ahora añade la cebolla, el ajo picado y programa 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad 3 1/2 .
Pon a hidratar la gelatina en agua fria y cuando falten 2 minutos para que finalice el tiempo añade la gelatina hidratada por el bocal.
Cuando pare la máquina, deja reposar la masa unos minutos sin bajar del vaso.
Y para formar las croquetas utilizo esta maquinita que algunas ya habreis visto.
Te
pongo varias fotos para que veas como funciona. Se echa la masa en el
depósito que trae, se baja la palanca y la masa sale por los orificios,
en forma de rulo .
Me gusta, nos gustan en casa mucho y aunque mi marido de pollo no quiere si va bien picadito creo que ni se entera, jjjjj
ResponderEliminarMe encantan las croquetas, yo me las como todas jaja
ResponderEliminarUn beso
Que ricas te han quedado Aurora, con su huevo, riquisimas.
ResponderEliminarBesos. Lola
Jo como se ven de buenas, como a mi me gustan casi líquiidas, que siempre me quemo, porque soy incapaz de esperar que se enfrien jajaja. Besitos
ResponderEliminarHola Aurora.
ResponderEliminarQué ricas! En casa también le añadimos a las croquetas de pollo un huevo duro, bueno es la costumbre que tiene mi madre y yo la sigo. Te quedaron buenísimas.
Por cierto, hoy he publicado una entrada tuya, la de garbanzos con acelgas, no te imaginas lo que nos gustaron, muchas gracias por compartir las recetas, para mí ha sido un plato diferente que nunca había probado y ahora ya forma parte de mi recetario personal.
Un saludo.
Llego a través del blog de Rosa, y me encanta tu cocina. Las croquetas son riquísimas, y el aparatito para hacerlas, de lo más práctico, ya que lo que más pereza da es liar las croquetas. Me quedo por aquí para seguir disfrutando de tu cocina.
ResponderEliminarUn besín.
Me encanta tu receta dios mio!! Si quieres pasate por mi blog que estas invitada! Un abrazo muy grande, aquí te dejo el enlace.
ResponderEliminarRecetas de cocina del Señor Señor
Me gustan mucho tus recetas te sigo mucho, pero esta en concreto que pasaria si no le pongo la gelatina tendria que modificarla? gracias
ResponderEliminarAna, la gelatina no le da sabor, lo que hace es solidifcar la masa al enfriarse por eso es tan fácil formar despues las croquetas. Si no se la pones quizás tendrías que poner un pelín más de harina , pero al freirlas no quedarían tan cremosas. Bss
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