SALSA BARBACOA CON Y SIN THERMOMIX

Esta salsa es ideal para acompañar todas clase de carnes asadas , y a la plancha, con pollo frito o rebozado...en fín con lo que quieras. La puedes preparar con antelación y la puedes guardar en un recipiente hermético o en un tarro de cristal cerrado, en la nevera durante varias semanas.

Ingredientes

6 dientes de ajo

2 cucharadas de miel

2 cucharadas  de tomate frito

50 ml de zumo de naranja

50 ml de vinagre de vino

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de pimentón dulce

PREPARACION

Con thermomix

Pela los ajos e introdúcelos en el vaso de la thermomix, junto al resto de los ingredientes y tritura durante 20 segundos a velocidad 4-5.

Programa ahora 15 minutos, 100*, en velocidad 2. No le pongas el cubilete al vaso para que evapore el líquido y se espese la salsa.

Retira del vaso, deja que se enfríe y sirve .

O bien guarda en un recipiente hermético en la nevera si no la vas a utilizar.

Sin thermomix

Pela los ajos y los trituras con el resto de los ingredientes en el vaso de la batidora.

Vierte en un cazo y pon a fuego fuerte y llévalo a ebullición, baja a fuego medio y mantén en el fuego durante al menos 15-20 minutos, para que la salsa se reduzca. Debes remover de vez en cuando para evitar que se pegue.

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