CRUASAN-CROISSANT DE JAMON Y QUESO AZUL/MOZARELLA

Otra vez hojaldre y otra vez cruasan-croissant, pero hoy con un relleno distinto.

Estan rellenos todos con jamon serrano, pero además a unos les he puesto queso azul y a otros mozarella rallada, y  a cual más rico.

Si los tomas calientes buenísimos con el queso fundido ...Y si los tomas fríos igual de buenos.

INGREDIENTES

2 Láminas de hojaldre

Jamón en lonchas
125 gr de queso azul (1 cuña)

Mozarella rallada
1 huevo para pintar el hojaldre 

PREPARACION 

Pon a calentar el horno a 200 º.
Desenrolla las laminas de hojaldre y las divides en porciones triangulares, la base tendrá aproximadamente 8 cm y la altura de unos 20

Haz un corte perpendicular en el centro de  la base como de unos 3-4 cm y pon el relleno  procurando dejar los filos libres.Unos van rellenos de jamon serrano y roquefort y otros de jamon serrano y mozarella.

Enrolla cada triangulo partiendo de la base , la parte ancha, hasta acabar en el vértice del triangulo.

Curva los extremos para darle forma al cruasán.

Colócalos  sobre la bandeja de horno , a la que habrás puesto un papel sulfurizado.

Bate el huevo y los pintas con un pincel.Hornea con calor arriba y abajo durante 20-25 minutos.

Cuando haya finalizado el tiempo y/o estén dorados, los sacas del horno y dejas que se enfríen un poco sobre una rejilla.

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