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martes, 25 de septiembre de 2012

ENSALADILLA RUMANA- ROMANA SALATA

Ensaladilla rumana- Română salata , o ensaladilla de pollo. Este plato lo aprendi de Lucia una chica rumana que trabajó conmigo hace unos años . La ensaladilla rumana es parecida a la rusa pero no lleva atun ni gambas, sino pollo y además pepinillos que le aportan un sabor especial. Nos encanta .... está buenísima.

INGREDIENTES
1 kg y cuarto de patatas 
2 pechugas de pollo 
400 gr de zanahorias 
200 gr de pepinillos en vinagre 
400 gr Mayonesa (aproximadamente) 
Sal
PREPARACIÓN

 Pon a calentar una olla con abundante agua. Mientras pelas las zanahorias y las patatas y las cortas a daditos.

 Cuando el agua de la olla rompa a hervir le echas un puñadito de sal añade las patatas y las zanahorias y las dejas cocer aproximadamente 10-12 minutos. Cuando esten tiernas las sacas y escurres para que queden sin rastro de agua, déjalas enfriar
Mientras se cuecen las patatas hierve las pechugas de pollo durante 20 minutos.
Cuando estén cocidas las pechugas las sacas y las dejas enfriar.
       Corta a daditos los pepinillos y las pechugas
Coloca en una fuente todos los ingredientes y añades la mayonesa y remueves hasta conseguir que liguen todos los ingredientes.
A la hora de servir puedes decorar con unas tiras de zanahoria y  emplatar la ensaladilla ayudandote de un aro.

 O bien utilizando un dispensador de helados para formar bolas de ensaladilla.






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6 comentarios:

  1. Me la apunto, me la apunto ahora mismo, me ha encantado. Besitos

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  2. Que rica Aurora, habra que apuntarla para probar una receta nueva más.
    Besos. Lola

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  3. Que curiosa, no la conocia, hagho un tuneo parecido pero sin los pepinillos, esta tengo que probarla. Besos

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  4. Pues yo no seré menos , también me la llevo que me ha gustado la melosidad y textura de esta ensaladilla. Además me gustan todos los ingredientes, asi que a probarla se ha dicho.

    besines

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  5. pues nada ,vamos a probarla ...la verdad es que tiene que estar muy rica con el pollo

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  6. Le falta los guisantes ,esa ensalada se suele hacer como aperitivo en fiestas )pecha de pilo
    Patatas
    Pepinillos agridulces
    Zanahoria
    Guisantes
    Mayonesa
    Se puede hacer al ojo siempre y cuando sean Masó menos partes egales de ingredientes

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