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miércoles, 18 de enero de 2012

CREMA DE POLLO CON VERDURAS , con thermomix,

Otra crema de las que me gusta a mí para cenar en invierno, son de las que te reconfortan el cuerpo y te hacen entrar en calor.
Esta empecé a hacerla con la thermomix cuando mi hijo el peque era un bebé y empezaba a tomar purés de verduras, pero como a mi hija Belén y a mí nos encantan las sopas y las cremas, ya la hago para todos .
Esta crema por supuesto que se puede hacer en una olla corriente y moliente, como se ha hecho toda la vida , solo tienes que refreir un poco los puerros las zanahorias y los ajos y cocer junto con el resto de las verduras y el pollo, pero con la thermomix te ahorras picar los puerros y las zanahorias y la textura queda perfecta.

INGREDIENTES:
200 gr de puerro
2 dientes de ajos
50 gr de aceite de oliva
400 gr de zanahorias
400 gr de patatas
200 gr de judias verdes
1 pechuga de pollo sin huesos ni piel
1 pastilla de caldo
600 gr de agua
Sal
PREPARACION  
Lava y prepara toda la verdura. Corta las patatas , las zanahorias y los puerros a trozos.
                                                 
Echa en el vaso los puerros, las zanahorias y los ajos. Tritura 5 segundos a velocidad 5.
                                                 
Añade el aceite y programa 7 minutos, 100º,velocidad 2. Añade las judías, las patatas, el avecrem el agua y la sal. Programa 12 minutos, temperatura varoma,velocidad 2.
                                                
Como el vaso estará muy lleno, pon el cestillo boca abajo para que no salpique.Cuando termine el tiempo, añade las pechugas y programa otros 20 minutos, varoma, velocidad cuchara. Saca una de las pechugas y la picas, reserva.La otra la trituras junto a las verduras que tienes en el vaso 5 segundos en velocidad 5, y después 30 segundos en velocidad progresiva 5-10. Sirve, con el pollo que habías reservado y un huevo duro picado como guarnición. Si te gusta más caldosa puedes añadir más agua .




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6 comentarios:

  1. Como en ciertas ocasiones siempre comento que las cremas por su textura tan suave y agradable siempre encajan bien en cualquier paladar.

    Por tanto me parece que esta crema es fabulosa.

    Un saludo,

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  2. ¡Cómo me gusta esta crema tan nutritiva!
    Besos
    Sara

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  3. humm esto a mi chiquitin le encanta!
    saluditos.

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  4. Hola, cuando te refieres a una pechuga de pollo que son las dos mitades?
    Gracias, me encanta tu blog.

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    Respuestas
    1. Sí Susana, me refiero a las dos mitades, una la trituro con las verduras y la otra la saco y la pico a daditos para ponerla de guarnición con el huevo duro también picado. Bss

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  5. La acabo de hacer y está exquisita. Muchas gracias!!

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