ENSALADA COLESLAW

Básicamente se trata de una ensalada cuyo ingrediente principal es la col blanca, acompañada de zanahoria y manzana. Existen muchas variaciones de esta ensalada, algunas llevan además otros ingredientes como cebolla, col lombarda, aceitunas ....
Se puede acompañar de diferentes salsas e incluso de una simple vinagreta.
Originariamente la ensalada coleslaw lleva todos los ingredientes cortados en juliana fina, pero hija que quieres que te diga con la tmx me ahorro pasarme un buen rato picando...y te aseguro que de sabor igual de buena.

INGREDIENTES

250 gr de col
150 gr de  zanahorias
150 gr de  manzanas 
150 gr de pepinillos (yo los he puesto agridulces)
Para la salsa
2 yogures griegos
20 gr vinagre
150 gr de mayonesa
20 gr de  azúcar
20 gr de mostaza
10 gr de sal
15 gr de cebolla
10 gr aceite de oliva virgen extra
PREPARACIÓN
Primero prepara la salsa, pon todos  los ingredientes para la salsa en el vaso y programa 20 segundos, velocidad 5.  Reserva y enjuaga el vaso.

Corta la col a trozos, programa 4 segundos, velocidad 4. Reserva en una ensaladera

Pon en el vaso las zanahorias cortadas en dos trozos y programa 3 segundos, velocidad 5. Pon la manzana cortada en cuatro trozos sin las pepitas, programa 4 segundos en  velocidad 4. Añade a  la ensaladera.

Trocea los pepinillos, 5  segundos al 4. Añádelos también  a la ensaladera. 

Vierta la salsa sobre la ensalada, mezcle bien con una espátula y déja reposar en el frigorífico al menos tres horas antes de tomarla.

A la hora de servir puedes presentarla directamente en la ensaladera o bien emplatar , yo he utilizado unos aros y la he servido acopañada de huevo duro.

IMPRIMIR RECETA