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lunes, 13 de mayo de 2013

ENSALADA COLESLAW

Básicamente se trata de una ensalada cuyo ingrediente principal es la col blanca, acompañada de zanahoria y manzana. Existen muchas variaciones de esta ensalada, algunas llevan además otros ingredientes como cebolla, col lombarda, aceitunas ....
Se puede acompañar de diferentes salsas e incluso de una simple vinagreta.
Originariamente la ensalada coleslaw lleva todos los ingredientes cortados en juliana fina, pero hija que quieres que te diga con la tmx me ahorro pasarme un buen rato picando...y te aseguro que de sabor igual de buena.
INGREDIENTES
250 gr de col
150 gr de  zanahorias
150 gr de  manzanas 

150 gr de pepinillos (yo los he puesto agridulces)
Para la salsa
2 yogures griegos
20 gr vinagre
150 gr de mayonesa
20 gr de  azúcar
20 gr de mostaza
10 gr de sal
15 gr de cebolla
10 gr aceite de oliva virgen extra
PREPARACIÓN

Primero prepara la salsa, pon todos  los ingredientes para la salsa en el vaso y programa 20 segundos, velocidad 5.  Reserva y enjuaga el vaso.
Corta la col a trozos, programa 4 segundos, velocidad 4. Reserva en una ensaladera
Pon en el vaso las zanahorias cortadas en dos trozos y programa 3 segundos, velocidad 5. Pon la manzana cortada en cuatro trozos sin las pepitas, programa 4 segundos en  velocidad 4. Añade a  la ensaladera.
Trocea los pepinillos, 5  segundos al 4. Añádelos también  a la ensaladera

Vierta la salsa sobre la ensalada, mezcle bien con una espátula y déja reposar en el frigorífico al menos tres horas antes de tomarla.
A la hora de servir puedes presentarla directamente en la ensaladera o bien emplatar , yo he utilizado unos aros y la he servido acopañada de huevo duro.




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13 comentarios:

  1. que fresquita y que buena, que ya viene el calor.... apetece un monton, besos y feliz semana!

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  2. Muy rica esta ensalada, yo tambien le pongo nueces y está de vicio.Besinos

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  3. Holaa acabo de descubrir tu blog y me ha gustado mucho tienes cosas muy interesantes. Que te parece si nos seguimos? Un beso.
    https://blogfreedomstyle.blogspot.com/

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  4. Sólo con ver la forma y ya se sabe que por la vista entra todo, decirte que es especial tomar algo tan bonito presentado en la mesa,

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  5. La he comido y me ha encantado, la verdad que nunca ha he hecho en casa, ahora ya tengo la receta y no tengo escusa para no hacerla

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  6. Me gusta, la tuya te ha quedado estupenda. Yo también soy partidaria de hacerla en la thermomix.

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  7. Esta ensalada me encanta, esta riquisima y a ti te ha quedado estupenda, muy bien presentada.
    Besos. Lola

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  8. que rica ensalada y que linda la presentacion! felicidades te quedo estupenda! un besote, ehhh, no te veo en el sorteo, no se si no lo has visto te dejo el enlace!
    http://eldulcepaladar.blogspot.com.es/2013/04/sorteo-cien-seguidores.html

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  9. Nunca la he probado así, pero se que me va a encantar. Besos

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  10. Una ensalada estupenda y fresquita, tiene que estar muy rica.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  11. Pensando en el tiempo que viene, con el calorcito es lo que apetece....una fresca y rica ensalada...besos

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  12. Una rica ensalada para el calorcito que viene, tiene una pinta estupenda.Un besito

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