Otro arroz con pollo pero esta vez hecho con la thermomix y sale buenísimo. Esta receta es del taller de arroces Mundo thermomix 2011, la receta está tal cual es, exepto que yo he puesto 50 gr más de arroz y proporcionalmente más caldo.
Ingredientes
(para 5-6 raciones)
100 g de aceite de oliva
2 dientes de ajo
500 gr de pechuga de pollo
450 g de pimientos verdes y/o rojos muy picaditos
400 gr de arroz bomba
50 gr de guisantes congelados
1 litro de caldo de pollo
1 pellizco de pimentón
½ cucharadita de colorante
Sal
PREPARACION
Trocea los pimientos y los pones en el vaso de la tmx, los picas programando 5 segundos en velocidad 5, saca y reserva.
Sin lavar el vaso pon el aceite y los ajos, trocea programando 5 segundos en velocidad 6.
Refrie los ajos durante 3 minutos , temperatura varoma y velocidad 1.
Añade el pollo troceado y rehoga 5 minutos , temperatura varoma y velocidad cuchara. Incorpora los pimientos y programa 6 minutos, temperatura varoma y velocidad cuchara.
Añade el caldo, el pimentón, el colorante y la sal y programa 9 minutos varoma y velocidad cuchara.Cuando el caldo esté caliente y haya alcanzado la temperatura añade el arroz y los guisantes, programa 13 minutos, 100º y velocidad 1. Finalizado el tiempo vuelca el arroz sobre una sopera o una fuente, deja que repose un par de minutos y sirve.
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