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lunes, 14 de noviembre de 2011

NUECES CARAMELIZADAS

Las nueces caramelizadas son perfectas para tomarlas con nata, con helado, como colofón de cualquier tarta ....
Y en ensalada ni te cuento lo ricas que están , el contraste dulce salado hace que la ensalada quede superespecial.



INGREDIENTES

150 gr de agua
250 gr azúcar 
200 gr nueces peladas
Aceite para freír





ELABORACION

Pon a calentar  el azúcar con el agua en un cazo, removiendo constantemente.



Cuando rompa a hervir añade las nueces.



Lleva de nuevo a ebullición y déjalas hervir unos 5 minutos en la mezcla de agua y azúcar. Mientras ve calentando el aceite en una sartén para que esté listo cuando saques las nueces.



Saca las nueces, escurre.



Cuando este bien caliente  añade las nueces y las fríes hasta que veas que se han puesto doradas. 



Sácalas y las depositas en una fuente, bien esparcidas  y deja que se vayan enfriando,  a medida que se enfrían se van endureciendo.



Con un papel absorbente de cocina da suaves toques por encima de las nueces para retirar el exceso de aceite.





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6 comentarios:

  1. Me gustan mucho y no las he preparado nunca en casa, digo yo que ya va siendo hora de intentarlo, ya no tengo excusa.. jeje gracias.

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  2. Una magnifica idea para decorar postres, le dan un toque diferente.
    Tomo nota.
    Besos
    Miguel
    lareposteriademiguel.blogspot.com

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  3. H ecomido un monton de veces las almendras garrapiñadas pero nueces no y seguro q estan de rechupete! 1 1 saludo de uvas pan y queso, me quedo por aquí con tu permiso

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  4. no me van mucho las nueces,pero tiene un aspecto tan brillante y bonito! ademas muy buena la idea de hacerlo en casa.
    un saludito.
    http://conaromaacaserito.blogspot.com/

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  5. Nunca he visto esta receta. Me parece muy original.
    Y la idea de la ensalada me gusta!

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  6. Yo las hago muchas veces para adornar platos y están de vicio. Besitos

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Como últimamente me están entrando muchos comentarios SPAM no he tenido más remedio que activar la verificación de palabras, siento causar molestias a los que me dejáis comentarios...¡GRACIAS POR DEJARLOS!

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