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lunes, 24 de octubre de 2011

SALSA DE MELOCOTON

Esta salsa queda de escándalo para acompañar carnes, la mezcla de dulce salado la hace distinta a otras que puedas hacer.  La hago casi siempre  para acompañar un Fiambre de pollo y bacon y queda fantástica.
Y es que tiene un toque especial, gracias a su ingrediente estrella " el melocotón ". 
INGREDIENTES
1 Lata de melocotones en almíbar de Kg, 
2 Cebollas medianas
2-3 Dientes de ajos pelados.
1 Vaso de vino blanco 
Sal y pimienta
ELABORACIÓN
Corta la cebolla en juliana y la pones a pochar junto a los ajos pelados en una cacerola con el fondo cubierto de aceite.
Cuando  empiece a dorarse , incorpora los melocotones cortados  dados pequeños, y refrie durante unos cinco minutos. 
Añade el vino, y deja a fuego moderado otros 5 minutos ,  hasta que se evapore el alcohol.
Añade el almibar del melocotón, la sal y pimienta, dejar reducir la salsa.
Si la haces para el fiambre de pollo, añade los jugos que suelta el fiambre en el horno.
Ya solo tienes que pasarla  por la batidora, y estará lista para servir.



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9 comentarios:

  1. Me encanta esta salsa ¡está buenisima! gracias por colgarla.

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  2. Esta me la apunto para algún asado que tengo por ahí al que le pongo salsitas que si de manzana o de castañas... pues ya tengo otra.. o para el pollo trufado de mi mami... que bien me viene esta receta

    Besos

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  3. Aiaiaiaiaia que buenesita la resesita mi mamita disfrutita con esta salsita

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  4. Hola en la Salsa de Melocotón,pones 1 lata de Kg te refieres al bote grande? y cuantos melocotones se ponen.Gracias por tus recetas.

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    Respuestas
    1. Hola! Cuando digo lata de Kg me refiero a la grande, (aunque realmente no llegue al kilo) Yo le pongo todos los que trae la lata creo que serán unas 8 mitades aprox. Ya me contarás que te parece, en casa triunfa siempre esta salsa. Bss

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    2. He hecho la salsa con lomo y me ha quedado buenísima gracias por la receta

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  5. Estoy preparando un cumple para el lunes.Cada año hago cositas distintas y me ha gustado una receta tuya.Fiambre de Pollo con Bacon con la salsa de Melocotón.Ya te contaré como me sale.De nuevo Gracias.

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  6. me parece una pajina espectacular me encanta todo lo que pones en ella gracias guapa

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  7. Hola!! sabes si se puede congelar?

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