Esta salsa queda de escándalo para acompañar carnes, la mezcla de dulce salado la hace distinta a otras que puedas hacer. La hago casi siempre para acompañar un Fiambre de pollo y bacon y queda fantástica.
Y es que tiene un toque especial, gracias a su ingrediente estrella " el melocotón ".
INGREDIENTES
1 Lata de melocotones en almíbar de Kg,
2 Cebollas medianas
2-3 Dientes de ajos pelados.
1 Vaso de vino blanco
Sal y pimienta
ELABORACIÓN
Corta la cebolla en juliana y la pones a pochar junto a los ajos pelados en una cacerola con el fondo cubierto de aceite.
Cuando empiece a dorarse , incorpora los melocotones cortados dados pequeños, y refrie durante unos cinco minutos.
Añade el vino, y deja a fuego moderado otros 5 minutos , hasta que se evapore el alcohol.
Añade el almibar del melocotón, la sal y pimienta, dejar reducir la salsa.
Si la haces para el fiambre de pollo, añade los jugos que suelta el fiambre en el horno.
Ya solo tienes que pasarla por la batidora, y estará lista para servir.
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Me encanta esta salsa ¡está buenisima! gracias por colgarla.
ResponderEliminarEsta me la apunto para algún asado que tengo por ahí al que le pongo salsitas que si de manzana o de castañas... pues ya tengo otra.. o para el pollo trufado de mi mami... que bien me viene esta receta
ResponderEliminarBesos
Aiaiaiaiaia que buenesita la resesita mi mamita disfrutita con esta salsita
ResponderEliminarHola en la Salsa de Melocotón,pones 1 lata de Kg te refieres al bote grande? y cuantos melocotones se ponen.Gracias por tus recetas.
ResponderEliminarHola! Cuando digo lata de Kg me refiero a la grande, (aunque realmente no llegue al kilo) Yo le pongo todos los que trae la lata creo que serán unas 8 mitades aprox. Ya me contarás que te parece, en casa triunfa siempre esta salsa. Bss
EliminarHe hecho la salsa con lomo y me ha quedado buenísima gracias por la receta
EliminarEstoy preparando un cumple para el lunes.Cada año hago cositas distintas y me ha gustado una receta tuya.Fiambre de Pollo con Bacon con la salsa de Melocotón.Ya te contaré como me sale.De nuevo Gracias.
ResponderEliminarme parece una pajina espectacular me encanta todo lo que pones en ella gracias guapa
ResponderEliminarHola!! sabes si se puede congelar?
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