COLIFLOR GRATINADA CON BECHAMEL Y JAMON

Este es un plato perfecto para que a los que no les guste la coliflor se empiecen a aficionar a ella. Os aseguro que queda riquísima.
A mi hija  no le hace mucha gracia  la coliflor y siempre protesta cuando la hago, menos cuando la pongo así, gratinada, que se la come sin chistar,  igual que el peque... y mira que a los niños pequeños les cuesta hacerse con su sabor, pero de esta manera  les encanta a todos. Dicen que no sabe para nada a coliflor y que parecen croquetas.

INGREDIENTES
1 coliflor
200 gr de taquitos de jamón
Bechamel de cobertura
Queso rallado para gratinar
Ingredientes de la bechamel de cobertura
75 gr de aceite de oliva
1 ajo
30 gr de cebolla
70 gr de harina
400 gr de leche entera
Sal al gusto
Pimienta molida al gusto
Nuez moscada al gusto
 PREPARACIÓN
 Lava bien la coliflor y la partes en ramilletes.

Cuecela durante unos 8-10 minutos en una olla con abundante agua hirviendo (añade al agua un trozo de pan impregnado en leche para que huela menos). Cuando esté tierna la sacas y escurres
Preparamos la BECHAMEL DE COBERTURA, PINCHANDO EN ESTE ENLACE VERÁS COMO LA PREPARO

Precalienta el horno a 200ºC., con calor arriba y abajo y gratinador
Coloca los ramilletes de coliflor en una fuente de horno. 

                                      Añade el jamón a taquitos.

        Vierte la bechamel sobre la coliflor de manera que quede cubierta.

                             Espolvorea el  queso rallado por encima.

Hornea durante unos 10 minutos, hasta que este gratinada. Sirve inmediatamente. Verás que rica está

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