PAPAS CON CHOCOS CON THERMOMIX

Hola a todos, ante todo me teneis que diculpar por mi ausencia tan prolongada en este mundillo, si no os he visitado y  he atendido a vuestros comentarios y  vuestras preguntas pero es que no he tenido ni tiempo, ni ánimo ni nada de nada....la verdad es que este año no está siendo fácil para mí por muchos motivos. Llevaba mucho tiempo sin trabajar de excedencia y en Marzo me incorporé de nuevo al mundo laboral y justo a los pocos días de empezar el trabajo, se nos vino el mundo encima a toda la familia porque a mi hija le diagnosticaron un tumor en el abdomen. Después de la operación tuvo una recuperación complicada y dolorosa. Ya han pasado 5 meses y  ella está muy recuperada y animada así que en ese aspecto gracias a Dios parece que todo empieza a ir bien. 
No sé si volveré a publicar con normalidad, porque de tiempo voy fatal y la verdad que me cuesta encender el ordenador porque de ánimos estoy un poco tocada, pero como aún tengo algunas recetas guardadas que están pendientes de publicar,  cuando pueda, alguna iré subiendo al blog. Gracias a tod@s los que seguís pendientes de mí y espero no tardar tanto en volver. Os dejo esta receta que espero que os guste

INGREDIENTES 

1/2 kg de chocos 
1 kg  de patatas 
3 dientes de ajos
75 gr de  pimiento verde
100 gr de cebolla
250 gr de tomate triturado
50 grs de aceite de oliva
100 ml de vino fino
1 pastilla de caldo
200 grs de agua aprox
Pimienta negra en grano

Azafrán o colorante
Sal

PREPARACIÓN 
Pica la cebolla, el ajo y los pimientos 5 segundos en velocidad 5 saca y reserva
Limpia los chocos, los  secas con papel absorbente y los  troceas. Pon en el vaso el aceite y programa 3 minutos, varoma, velocidad 1, cuando termine el tiempo añade los chocos y rehógalos durante 10 minutos, varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara,sin cubilete para que evapore el agua que sueltan. Sacalos del vaso y reserva, dejando en el vaso el aceite para el sofrito.

Añade los ingredientes del sofrito , las verduras que habias picado y el tomate , y programa a continuación 5 minutos, varoma, velocidad 3 1/2 .Coloca la mariposa en las cuchillas, añade los chocos,  el vino, la pastilla de caldo, la pimienta, ,azafran o  colorante y programa 5 minutos , varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Ve pelando mientras las patatas y las partes a trozos chascándolas para que el caldito se espese 
Cuando termine el tiempo , echa la sal, el agua, el azafrán o el colorante y añade  las patatas. Programa de nuevo  25  minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

Comprueba que estén tiernas las patatas ,depediendo de la clase que le pongas  igual necesitan unos minutos más.
Vierte en una fuente o cazuela, deja reposar unos minutos  y sirve.

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