TORTILLA DE PATATAS en Thermomix

Pero mira que están buenas las tortillas de patatas!! La puedes hacer como toda la vida se han hecho, friendo las patatas y la cebolla en un perol, pero te aseguro que con la thermomix salen buenísimas también y no tienes que estar pendiente del perol todo el rato.

A mi particularmente me gusta tomarla calentita y acompañada de un buen picadillo.¡¡Ya verás que rica!!

INGREDIENTES

200 g de Aceite de oliva

100 g de agua

300 g de Cebolla

700 g de Patatas para freír

6 huevos

sal

PREPARACIÓN

Pon en el vaso del Thermomix el aceite y programa 5 min a temperatura Varoma, velocidad cuchara.

Mientras tanto, pela las patatas y la cebolla y pártelas a dados.

Pon la mariposa en las cuchillas.

Echa en el vaso las  la cebolla  y programa 10 min ,temperatura Varoma , giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Añade las patatas y el agua y programa 15 min. temperatura varoma  , giro a la izquierda,

velocidad cuchara.

Vierte el contenido  en un bol, 

Sin lavar el vaso, echa en él,  los huevos y la sal y mezcla durante 10 segundos en velocidad 3.

Incorpora el huevo a las patatas y déjalo en reposo hasta que vayas a cuajarlo.

Para hacer la tortilla yo uso una sartén especial para ellas,

es una  sartén doble y  solo tienes que engrasar bien con aceite de oliva las dos partes .

Vas dando vueltas a la sartén

hasta que la tortilla quede bien cuajada y doradita .

Yo la suelo hacer a fuego medio bajo, en el cuatro de mi vitro que va del 1 al 9.

Le suelo dar 3 o 4 vueltas.....para que se haga bien por todas partes.

Preparo un buen picadillo con tomate, cebolla, pimiento y la vinagreta....

                                      ¡¡¡Y lista para comer...!!!

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